胆结石治疗网为胆结石患者总结几个必须知道的饮食要点：1、饮食必须有规律，切忌暴饮暴食！2、多吃一些粗粮及利于消化的新鲜蔬菜！3、少吃刺激性辛辣的食物！
首先要饮食规律，忌暴饮暴食，胆结石剧烈的绞痛发作及胆囊炎的右上腹痛，常与饮食无规律有关。 应控制脂肪的摄取，充分摄取优质蛋白质，以保证营养供给。
应选择高营养、高热量、易消化、质较软的新鲜食品为宜。精心考虑不使用脂肪的烹调方法；烹调要柔软，避免加热后使食品变硬；口味要清淡。尽可能避免加工食品和方便食品
少吃辛辣品，如大蒜、葱、生姜、辣椒、韭菜、胡椒等。禁饮酒多吃蔬菜、水果，保持大便通畅控制与维持体重。有条件者，可考虑进食时的餐具、装盘方法、色彩、饮食环境和氛围，以增进食欲。
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