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胆囊炎的饮食禁忌

www.jieshiba.com  发表时间: 2020-12-01  来源: 胆结石网

胆囊炎跟饮食的关系非常大,所以胆囊炎患者更应该注意饮食的禁忌。人在进餐后,脂肪及胃酸刺激小肠粘膜产生胆囊收缩素引起胆囊收缩,把胆汁排进小肠,参与脂肪的消化与吸收,要清淡饮食,多吃蔬菜和水果,多吃含纤维素多的食物。

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胆囊炎的饮食禁忌

一、胆囊炎急性发作期

急性发作期应禁食,使胆囊得到充分休息,以缓解疼痛。由静脉补充营养。但可多饮水,在饮料中注意补充钠和钾盐,可有利于治疗疾病。疼痛缓解后,根据病情循序渐进地调配饮食,可给予清淡流质饮食或低脂肪低胆固醇高碳水化物流质饮食,如米汤、藕粉、豆浆等食物。病情好转后可给予低脂半流质饮食或低脂少渣软食。

二、胆囊炎慢性期

1、忌含脂肪类食物

慢性胆囊炎的患者在过食脂肪后,会出现隐痛,并有消化不良的表现,如嗳气、腹胀、厌食油腻等症。所以本病患者每日脂肪量应限制在40-50克之间,应禁食肥肉、油炸鸡蛋、猪油、黄油、奶油等,最好食用植物油。

2、忌酸性食物

醋、杨梅、山楂、柠檬等酸性食物可刺激胃及十二指肠分泌胆囊素,从而引起胆囊收缩,诱发胆绞痛。

3、忌过冷过热的食物

过烫的食物或汤水,过冷的食物,如冰淇淋、冰镇饮料以及刚从冰箱中取出的食物,食入后会导致胆道括约肌的痉挛,从而引起胆囊区的隐痛或绞痛。因此胆囊病患者应禁食过冷过热的食物。

4、忌辛辣刺激性食物

辛辣刺激性食物如酒、茶、咖啡、辣椒、芥末、胡椒、花椒等均可引起胃及十二指肠分泌物增多,使胆囊素增加,导致胆道、括约肌痉挛,胆汁排出受阻而诱发胆绞痛,所以应禁食上述食品。

5、忌高胆固醇食物

胆固醇的代谢需要肝胆进行大量的工作,如代谢不完全,又成为结石的重要原料。胆结石的主要成分90%--99%系胆固醇构成,所以限制胆固醇含量多的食物可调整胆固醇代谢障碍,防止结石形成。含胆固醇高的食物主要有动物内脏,还有蟹黄、螃蟹、鲫鱼、咸鸭蛋、鱿鱼、虾皮等。

6、忌产气食物

胆囊炎患者常因胀气而病情加重,所以胆囊炎患者对易产气的食物必须忌食或慎食,这类食物有大豆、豆制品、土豆、红薯、芹菜、韭菜、毛笋、蒜苗等,其中一些粗纤维食物还能促进胆囊素的产生,导致胆囊强烈收缩,引起绞痛。

7、忌花生

花生含有大量脂肪,需胆汁去消化。胆囊切除或胆囊炎患者,贮存胆汁的动能丧失或减弱,如食用花生,没有大量的胆汁帮助消化,常可引起消化不良。另外,由于没有胆汁贮藏,必然会增加肝脏分泌胆汁的负担,日久天长,将损害肝脏功能。

Tags:胆囊炎 饮食 禁忌
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