胆结石在饮食上要注意哪些。胆结石的形成与饮食有关。当胆结石患者在发作时疼痛难忍,严重时甚至导致休克。那么，在生活中胆结石患者饮食上要注意哪些，成了很多朋友比较关注的问题。现在为大家介绍一下，胆结石在饮食上要注意哪些?
胆结石在饮食的五点注意事项：
1、忌高脂肪食物，猪油、油炸食品，油多的糕点也不宜多吃，忌食辛辣刺激的调味品，如辣椒、胡椒、辣椒油、五香粉、胡椒粉、麻辣豆腐、咖喱等。忌烟、酒、咖啡、浓茶、人造奶油、汽水、糖制品、巧克力。
2、少吃糖，糖分过多，刺激胰岛素分泌增多，胰岛素能使胆固醇增加而导致结石，糖被人体吸收后还容易转变为脂肪而产生高脂血症.
3、少食富含脂肪和胆固醇的食物，包括动物内脏、鱼籽、肥肉、蟹黄、蛋黄、奶油制品等，饮食忌油煎、油炸。
4、 胆结石患者应多吃吃利胆食物 青菜、菠菜、笋、洋葱、番茄、四季豆、玉米、青椒、南瓜、红皮萝卜、莲藕都有不同程度的溶石作用。生姜所含的姜酚能抑制前列腺素的合成，相对减少胆汁中黏蛋白的形成，有很强的利胆作用。多吃这些食物均有益于防止胆结石形成。
5、按时进餐，特别是早餐 ，有的人不吃早餐，经过一夜的空腹，胆汁分泌减少，而胆固醇含量不变，形成高胆固醇胆汁，长此以往易形成结石。
