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胆结石食疗吃陈皮牛肉好

www.jieshiba.com  发表时间: 2021-01-24  来源: 胆结石网

近年来,随着人们饮食习惯的日渐西化,摄入的高油脂、高热量的食物逐渐增多,患胆结石的患者也有日益增多的趋势,年轻人中因为胆结石而成为“无胆族”的也不在少数。胆结石除了服药治疗外,食疗也可以帮助治疗胆结石。

胆结石食疗可以吃陈皮牛肉

胆结石食疗吃陈皮牛肉好

陈皮牛肉是一道特色传统名菜,属于川菜。色泽红亮,质地酥软,麻辣回甜,陈皮味香。在传统名菜中,陈皮牛肉深受食客的赞赏。 采用中药陈皮和牛肉搭配,并加以各种佐料做成的一道菜。该菜具有止咳化痰、生津开胃、顺气消食等功效,还可以治疗维生素C缺乏症。在许许多多的名菜中,用佐料最出名的也要数川菜的“陈皮牛肉”。

陈皮牛肉的做法

陈皮丝50克,牛肉1500克,植物油1000克,葱段50克,生姜丝50克,干辣椒丝10克,黄酒15克,酱油50克,精盐6克,味精3克,白糖25克,食醋、糖色、花椒、鲜汤、麻油各适量。

将牛肉切成粗丝,炒锅上火,放油烧热后下牛肉丝炸干,捞出沥油。锅内留余油50克,放入适量花椒炸焦,捞去花椒。再放入葱段、生姜丝、陈皮丝、干辣椒丝、煸出香味后烹入黄酒、酱油和鲜汤,加入精盐、味精、白糖、食醋,把汤调成红色,调好口味,放入牛肉丝,用小火烧至汁浓稠,淋入适量麻油,盛盘晾凉即成。当菜佐餐,随意食用。有滋补脾胃,益气养血,梳利肝胆的功效。

Tags:胆结石 食疗 牛肉
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