胆结石患者不能吃什么食物？

胆结石患者应该忌食油腻的东西，油腻的食物会胆结石的严重性。除了这个以外，胆结石不能吃的食物还有：

首先需要注意的就是限制食物中胆固醇的含量。胆固醇的摄入，每天必须控制在300毫克以内。含胆固醇高的食物，如动物内脏、蛋黄、鱼籽、蟹黄等，都应尽量避免食用。此外，可以补充一些卵磷脂。卵磷脂能促进脂肪代谢，分解多余脂肪、防止肥胖，富含卵磷脂的食物主要包括深海鱼、大豆及豆制品等。适当多食用纤维素丰富的饮食，如新鲜的绿叶蔬菜来促进胆固醇的排泄。维生素C可以抑制胆固醇转化为胆汁酸，使得分解脂肪的胆汁减少与胆固醇的中和，两者聚集形成胆结石的机会也就相应减少，多吃富含维生素C的水果如橙子、猕猴桃、芒果等可以防止胆汁和胆固醇高度中和而形成胆结石。