胆囊炎可以吃豆腐吗？

胆囊炎可以吃豆腐，但是胆囊炎一次不宜过多食用豆腐，由于豆腐含有极丰富的蛋白质，但过量使用会加重消化器官的负担，出现现腹胀、腹泻等不适症，因胆汁是参与消化的，因此间接会影响胆囊浓缩功能，对胆囊炎病情有加重或复发的可能。所以不能多食。

胆囊炎患者，平日进食应以清淡、易消化的食物为主，吃易消化的食物。勿吃动物脑、肾、蛋黄、油炸食物、辛辣品。

胆囊炎患者如何进行饮食：

(1)选择鱼、瘦肉、奶类、豆制品等含优质蛋白质且胆固醇含量相对不太高的食物，控制动物肝、肾、脑或鱼子等食品摄入。

(2)保证新鲜蔬菜、水果的供给。绿叶蔬菜，可提供必要的维生素和适量纤维素，更应保证。酸奶、山楂、糙米等食物也对病人有利。

(3)减少动物性脂肪摄入，如肥肉及动物油脂，适量增加玉米油、葵花子油、花生油、豆油等植物油摄入比例。

(4)忌食辣椒、咖喱、洋葱、萝卜等具有强烈刺激性的食物，忌咖啡、浓茶。

胆结石治疗网温馨提醒：胆囊炎吃豆腐只要减少食用量，一般是没有影响的。另外豆腐忌与菠菜等绿色蔬菜同时，以免形成草酸钙，不易排出。