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胆结石可以吃北豆腐吗

胆结石可以吃北豆腐吗?
胆结石可以吃 北豆腐
2019-11-04
胆结石网精选回答

胆结石可以吃北豆腐,小儿消化不良者不宜多食;痛风病人及血尿酸浓度增高的患者填食。北豆腐,食品,豆浆煮开后加入盐卤,使凝结成块,压去一部分水分而成,比南豆腐水分少而硬。北豆腐又称卤水豆腐,顾名思义它的成型剂是卤水,相比南豆腐质地要坚实一些,切面也不如南豆腐细滑。

胆囊炎可以吃北豆腐

北豆腐的营养价值

1、豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高。

2、豆腐内含植物雌激素,能保护血管内皮细胞不被氧化破坏,常食可减轻血管系统的破坏,预防骨质疏松、乳腺癌和前腺癌的发生,是更年期妇女的保护神。

3、丰富的大豆卵磷脂有益于神经、血管、大脑的发育生长。

4、大豆蛋白能恰到好处地降低血脂,保护血管细胞,预防心血管疾病。

5、此外,豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。

北豆腐的食用功效

1、提高免疫力:北豆腐中的铜等矿物质形式与免疫机能有关的酵素。

2、护发生发:北豆腐中含蛋白质的食物,经胃肠的消化吸收形成各种氨基酸,是合成头发角蛋白的必需成分。

3、补充能量:含碳水化合物,能迅速为身体提供能量。

4、安神除烦:碳水化合物可以补充大脑消耗的葡萄糖,缓解脑部葡萄糖供养不足而出现的疲惫、易怒、头晕、失眠、夜间出汗、注意力涣散、健忘、极度口渴、沮丧、化紊乱,甚至出现幻觉。

5、祛脂降压:常食北豆腐可预防动脉粥样硬化或某些心血管病。

北豆腐的适用人群

一般人群皆可食用。

北豆腐的禁忌人群

小儿消化不良者不宜多食;痛风病人及血尿酸浓度增高的患者填食。

北豆腐的选购技巧

优质的豆腐切面比较整齐,无杂质,豆腐本身有弹性;劣质豆腐则不然,切面不整齐有时还嵌有杂质,容易破碎,表面发黏。

北豆腐的储存简述

盒装豆腐需要冷藏,烹调前再取出。取出后不要超过4小时,以保持新鲜,最好是在购买当天食用完毕。若无法一次食用完毕,可依所需的分量切割使用,剩余的部分再放回冷冻室,方便下次食用。

回答者:胆结石网 - 向我咨询 最佳答案 | 2019-11-04
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