胆结石可以吃蛋清吗

胆结石不可以吃蛋清，患高热、腹泻、肝炎、肾炎、胆囊炎及胆结石的人应忌食或少食为好。鸡蛋清不但可以使皮肤变白，而且能使皮肤细嫩。这是因为它含有丰富的蛋白质和少量醋酸，蛋白质可以增强皮肤的润滑作用，醋酸可以保护皮肤的微酸性，以防细菌感染。此外，鸡蛋清还具有清热解毒作用。

蛋清的营养价值

每100克鸡蛋清含蛋白质10克,脂肪0.1克,碳水化物1克,灰分0.6克;钙19毫克,磷16毫克,铁0.3毫克,核黄素0.26毫克,尼克酸0.1毫克;维生素A及C缺如:硫胺素0.216微克/克,泛酸<1微克/克,对氨基苯甲酸0.055(干卵白)微克/克。

蛋清的食用功效

1、鸡蛋清性微寒而气清，能易经补气，润肺利咽。

2、鸡蛋清不但可以使皮肤变白,而且能使皮肤细嫩。这是因为它含有丰富的蛋白质和少量醋酸,蛋白质可以增强皮肤的润滑作用,醋酸可以保护皮肤的微酸性,以防细菌感染。

3、鸡蛋清还具有清热解毒作用。

蛋清的适用人群

一般人都可食用。

蛋清的禁忌人群

患高热、腹泻、肝炎、肾炎、胆囊炎及胆结石的人应忌食或少食为好。