胆结石可以吃梅肉酱吗

胆结石可以吃梅肉酱，梅肉酱是一种广东人比较喜爱的调味料，多用于沾烧鹅、白斩鸡等。梅肉酱具有开胃健脾、消除疲劳的功效。

梅肉酱的营养价值

调味。

梅肉酱的食用功效

梅肉酱具有开胃健脾、消除疲劳的功效。

梅肉酱的适用人群

一般人群均可食用。

梅肉酱的禁忌人群

中医认为梅肉酱是酸性的，多吃易损齿，牙龈肿胀，牙齿感觉无力咀嚼。

梅肉酱的选购技巧

首先看颜色。正常的梅肉酱应为红褐色，品质好的颜色会稍深一些，但如果颜色太深则表明其中添加了焦糖色，香气、滋味相比会差一些，仅仅适合红烧用。

其次慎买袋装梅肉酱。市场中存在大量不合格的袋装梅肉酱，其制作时醋是由水、糖色、工业用醋精勾兑成的，这种产品带有刺激性气味，并含有重金属等对人体有害的物质，不宜购买。