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胆结石可以吃青蟹吗

胆结石可以吃青蟹吗?
胆结石可以吃 青蟹
2018-12-06
胆结石网精选回答

胆结石可以吃青蟹,但是不能吃蟹黄。青蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食;吃青蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。不宜与茶水同食,吃蟹时和吃蟹后1小时内忌饮茶水。青蟹别名闸蟹、黄甲蟹、蝤蛑、和乐蟹。蟹甲壳呈椭圆形,体扁平、无毛,头胸部发达,双螯强有力,后足,形如棹,故有据棹子之称。头胸甲宽约为长的1.5倍,背面隆起,光滑;头胸甲表面有明显的“H”形凹痕;前额具4个突出的三角形齿,齿的大小及间距大致相等。前侧缘具9个大小相若突出的三角形齿。

胆结石可以吃青蟹

青蟹的营养价值

1、青蟹含有丰富的蛋白质,较少的脂肪和碳水化合物。

2、蟹黄中的胆固醇含量较高。

3、青蟹含有丰富的钙、磷、钾、钠、镁、硒等微量元素。

4、青蟹中含有丰富的维生素D。

青蟹的食用功效

1、青蟹还有抗结核作用,吃蟹对结核病的康复大有补益。

2、青蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。

3、对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。

青蟹的适用人群

一般人群均可食用。

青蟹的禁忌人群

平素脾胃虚寒,大便溏薄,腹痛隐隐之人忌食。

青蟹的选购技巧

1.看蟹壳。凡壳背呈黑绿色,带有亮光,都为肉厚壮实;壳背呈黄色的,大多较瘦弱

2.看肚脐。肚脐凸出来的,一艘都膏肥脂满;凹进去的,大多膘体不足

3.看螯足。凡螯足上绒毛丛生,都较健壮;而螯足无绒毛,则体软无力

4.看活力。将青蟹翻转身来,腹部朝天,能迅速用螫足弹转翻身的,活力强,可保存;不能翻回的,活力差,能存放的时间不长

5.看雄雌。农历八月母蟹最肥,蟹黄足;农历九月公蟹最香,蟹脂多。不过,吃河蟹的时间比较短,10月和11月是最好的,而农历9月以吃雌蟹为佳提示:区分雄雌的方法:肚脐若是三角形则是雄蟹,若为圆形则是雌蟹;雄蟹八条腿上都长有绒毛,而雌蟹只有两只螯有绒毛,其他腿上光滑无毛

6.除了以上的五看以外,你还可以用手捏一捏蟹脚,看是否饱满。蟹脚越硬越好,否则就是所谓的“软脚蟹”

青蟹的其他相关说明

青蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食;吃青蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。不宜与茶水同食,吃蟹时和吃蟹后1小时内忌饮茶水。

回答者:胆结石网 - 向我咨询 最佳答案 | 2018-12-06
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