胆结石可以吃香海螺吗

胆结石可以吃香海螺，脾胃虚寒，便溏腹泻之人忌食。香海螺，海螺的一种，香螺又称黄镶玉螺，壳质较薄、坚实，呈梨状，壳面黄褐色，壳顶部呈清灰色。栖息潮间带泥或沙滩上，爬过的涂面留有踪迹，岁迹可采到。

香海螺的营养价值

螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙等营养原色，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。

香海螺的食用功效

1、明目：海螺具有清热明目、利膈益胃的功效。

2、清肺：海螺对心腹热痛，肺热肺燥，双目昏花等病症有一定的功效。

3、醒酒：螺有醒酒的作用，适宜醉酒者食用。

香海螺的适用人群

一般人群均可食用。

香海螺的禁忌人群

脾胃虚寒，便溏腹泻之人忌食。

香海螺的选购技巧

1、散发异味表明处理不当，肉质腐败

2、海螺足脱离表明海螺在加工前已死亡

3、内脏存留表明处理不当

4、冰水中浸泡过久或使用多磷酸钠，会造成含水量过高，肉质变软，以及细菌计数过高，产品质量下降