胆结石可以吃猪颊肉吗

胆结石最好少吃或者不吃猪颊肉，胆结石患者要忌吃油腻和刺激性食物。猪颊肉是猪脸颊上的肉，较为肥腻，所以不适合胆结石和胆囊炎患者，另外肥胖和高血脂人群更是不要吃猪颊肉。

猪颊肉的营养价值

1、猪颊肉的蛋白质属优质蛋白质，含有人体全部必需氨基酸。

2、猪颊肉富含铁，是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的元素。

3、猪颊肉是维生素的主要膳食来源，特别是精猪颊肉中维生素B1的含量丰富。

4、猪颊肉中还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2。

猪颊肉的食用功效

1、补充蛋白质和脂肪酸：猪颊肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪颊肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

2、补肾滋阴：猪颊肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效，主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。

3、润燥：猪颊肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。

猪颊肉的适用人群

一般人都可食用。适宜阴虚不足，头晕，贫血，老人燥咳无痰，大便干结，以及营养不良者食用。

猪颊肉的禁忌人群

体胖、多痰、舌苔厚腻者慎食;患有冠心病、高血压、高血脂者忌食肥肉;凡有风邪偏盛之人应忌食猪头肉。体胖、多痰、舌苔厚腻者慎食;患有冠心病、高血压、高血脂者忌食肥肉;凡有风邪偏盛之人应忌食猪头肉。猪颊肉忌与乌梅、大黄、桔梗、黄连、首乌、苍耳、吴茱萸、胡黄连等中药以及羊肝、龟肉，驴肉、马肉、甲鱼一同食用}烧焦的猪颊肉不要吃。