胆结石可以吃紫苤蓝吗

胆结石可以吃紫苤蓝

紫苤蓝,是从国外引进的品种中选育而成，球茎圆型或者高圆型，表皮紫色，叶片绿色，果肉白色，口感脆嫩，品质比较好，病害较轻，定植后60～70天可以采收。

紫苤蓝的营养价值

每100克苤蓝球茎可食部分含蛋白质5．9克，糖11克，租纤维4．1克，钙81毫克，磷122毫克，铁1.1毫克，还含胡萝卜素、维生素B1；B2、C、尼克酸等成分。性味甘辛凉，有助于治脾火盛、中膈有痰、腹内冷痛，小便淋浊等毛病。

紫苤蓝的食用功效

1、止痛生肌：维生素含量十分丰富，有止痛生肌的作用，能促进胃与十二指肠溃疡的愈合。

2、通便排毒：内含大量水分和膳食纤维，可宽肠通便，防治便秘，排除毒素。

3、增强免疫力：含有丰富的维生素E，有增强人体免疫功能的作用。

4、防癌抗癌：含微量元素钼，能抑制亚硝酸胺的合成，因而具有一定的防癌抗癌作用。

紫苤蓝的适用人群

一般人群均可食用。

紫苤蓝的禁忌人群

无禁忌人群。

紫苤蓝的储存简述

储存时应放入塑料袋及保鲜袋中，放入冰箱冷藏室，储藏适宜温度为3℃。若温度过高则会影响品质。