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胆囊炎可以吃百页吗

胆囊炎可以吃百页吗?
胆囊炎可以吃 百页
2020-08-05
胆结石网精选回答

胆囊炎可以吃百页,百页,我国北方称为豆皮。豆制食品,是一种薄的豆腐干片,色白,可凉拌,可清炒,可煮食。湖北有名菜“千张肉丝”,即以百页为原料。

胆囊炎可以吃百页

百页的营养价值

1、豆腐皮中含有丰富的优质蛋白,营养价值较高。

2、豆腐皮含有的大量卵磷脂,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏。

3、并含有多种矿物质,补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利。

4、补充营养,防止血管硬化、预防心血管疾病、保护心脏,防止骨质酥松、促进骨骼发育。

百页的食用功效

1、预防心脑血管疾病:豆皮可预防心血管疾病,保护心脏;含有多种矿物质,补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利。

2、更年期的“保护神”:有效的预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺的发生。

3、降低乳腺癌的几率:制作豆腐的大豆中含有大豆异黄酮,可调整乳腺对雌激素的反应,日本妇女尿中的异黄酮浓度为美国、荷兰妇女的100~1000倍,这与日本人常食大豆有关,也是日本相与欧美国家相比乳腺癌发生率较低的一个原因。此外,还可以有效的预防白血病,结肠癌,肺癌,胃癌等的发生。

百页的适用人群

适宜身体虚弱、营养不良、气血双亏、年老赢瘦之人食用;适宜高脂血症、高胆固醇、肥胖者及血管硬化者食用。

百页的禁忌人群

平素脾胃虚寒、经常腹泻便溏之人忌食。

百页的选购技巧

优质的薄百页全张完整,每公斤40~44张;厚百页每公斤10~12张,二面光洁不破,不夹块。

回答者:胆结石网 - 向我咨询 最佳答案 | 2020-08-05
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