胆囊炎不可以吃青鱼肝,胆囊炎不可以吃动物内脏,青鱼肝不宜与高酸性食物同食。青鱼肝,行业称秃肺,又肥又嫩,又大,用油稍煎之后红烧,出锅略加醋和胡椒,便是著名的上海菜红烧秃肺。
青鱼肝含有大量纯鱼肝油,油而不腻,嫩如猪脑。
常食青鱼肝补神明目、强身健体的功效。
一般人群均可食用。
青鱼肝不宜与高酸性食物同食。
青鱼肝为红褐色的呈不规则椭圆状,有微小血管分布其表面。而且有大量油布于表面。
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