胆囊炎可以吃莴苣吗

胆囊炎是可以吃莴苣的。莴苣茎叶中含有莴苣素，味苦，高温干旱苦味浓，能增强胃液，刺激消化，增进食欲，并具有镇痛和催眠的作用。

莴苣的营养价值

莴苣的营养成分很多，包括蛋白质、脂肪、糖类、灰分、维生素A原、维生素B1、维生素B2、维生素c、钙、磷、铁、钾、镁、硅等和食物纤维，故可增进骨骼、毛发、皮肤的发育，有助于人的生长。多食易上火，对视力有影响。青笋茎叶中含有莴苣素，味苦，高温干旱苦味浓，能增强胃液，刺激消化，增进食欲，并具有镇痛和催眠的作用。青笋原产地中海沿岸，公元前4500年时青笋在地中海沿岸普遍栽种。青笋中碳水化合物的含量较低，而无机盐、维生素则含量较丰富，尤其是含有较多 的烟酸。烟酸是胰岛素的激活 剂，糖尿病人经常吃些莴苣，可改善糖的代谢功能。莴苣中还含有一定量的微量元素锌、铁，特别是青笋中的铁元素很容易被人体吸收，经常食用新鲜莴苣，可以防治缺铁性贫血。

胆囊炎吃莴苣的好处

1、止血：莴笋叶有止血的功效，特别是牙龈出血时可含服莴笋汁。

2、止痛：莴笋对小儿肚子痛或成人伤风腹痛有很好的止痛效果。

3、润肠通便：莴笋含有丰富的膳食纤维，有较好的润肠通便的疗效。

4、补血：莴笋所含的有机化合物富含人体可吸收的铁元素，对缺铁性贫血病人有利。

5、健胃消食：莴笋略带苦味，促进消化酶分泌，健胃消食。

适用人群

一般人均可食用。尤适宜婴幼儿、乳母。

禁忌人群

视力弱者、眼疾、夜盲症患者忌食。