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胆囊炎可以吃瑶柱吗

胆囊炎可以吃瑶柱吗?
胆囊炎可以吃 瑶柱
2019-08-25
胆结石网精选回答

胆囊炎可以吃瑶柱,儿童、痛风患者忌食。干贝是以江珧扉贝、日月贝等几种贝类的闭壳肌干制而成,呈短圆柱状,浅黄色,体侧有柱筋,是我国著名的海产“八珍”之一,是名贵的水产食品。古人曰:“食后三日,犹觉鸡虾乏味。”可见干贝之鲜美非同一般。

胆囊炎可以吃瑶柱

瑶柱的营养价值

1、瑶柱富含蛋白质、碳水化合物、维生素B2和钙、磷、铁等多种营养成分,蛋白质含量高达61.8%,为鸡肉,牛肉,鲜虾的三倍。

2、瑶柱富含丰富的矿物质,其含量远高于鱼翅,燕窝。

3、瑶柱含丰富的谷氨酸,味道极鲜,与鲜扇贝相比、干贝腥味大减。

瑶柱的食用功效

1、降血压降胆固醇:干贝具有滋阴补肾的功能,能治疗头晕目眩,咽干口渴,虚劳咳血,脾胃虚弱等症,常食有助有降血压,降胆固醇,补益健身。

2、软化血管:干贝还具有抗癌,软化血血管,预防动脉硬化等功效。

瑶柱的适用人群

一般人群均可食用。

瑶柱的禁忌人群

儿童、痛风患者忌食。

瑶柱的选购技巧

新鲜贝肉色泽正常且有光泽,无异味,手摸有爽滑感,弹性好;不新鲜贝肉色泽减退或无光泽,有酸味,手感发粘,弹性差。新鲜赤贝呈黄褐色或浅黄褐色,有光泽,弹性好;不新鲜赤贝呈灰黄色或浅绿色,无光泽,无弹性。不要食用未熟透的贝类,以免传染上肝炎等疾病。

回答者:胆结石网 - 向我咨询 最佳答案 | 2019-08-25
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