胆囊炎是可以吃豆渣的，豆腐渣又称霉豆腐渣，城市里并不多见，在农村这可是一道美食，豆腐渣能够与肉红烧着吃，还能与白菜炖煮食用，口感细腻，别具风味，同时豆腐渣对于女性养生还有不小的帮助。
豆腐渣含水份85%，蛋白质3.0%，脂肪0.5%，碳水化合物（丰富的膳食纤维、多糖等）8.0%，此外，还含有钙、磷、铁等矿物质。100克豆渣中约含钙100毫克，几乎和牛奶等同，由此可见，豆渣的营养价值非常高。
1、减肥
豆渣中含有丰富的膳食纤维，有助于肠胃蠕动，排出体内废物残渣，帮助减肥
2、补钙
100g豆渣中含有100mg左右的钙，与相同重量的牛奶差不多，是一种不错的补钙来源
3、预防肠癌
豆渣含有丰富的膳食纤维，有利于肠道能够及时的排出废物残渣，有利于肠道健康
4、降低胆固醇
食用豆腐渣，能降低血液中胆固醇含量
5、缓解糖尿病人的病情
豆渣是低能量的食物，有助于减少糖尿病人对胰岛素的消耗
6、降三高
豆腐渣对于中老年朋友养生非常好，农村里很多老人每年都会在打豆腐时都会留下一两桶豆腐渣.豆腐渣中的粗纤维能够吸附人体内的脂肪，增强肠胃对糖类物质的吸收能力，能够有效预防血糖、血脂的升高。
7、养胃助消化
豆腐渣是豆腐的副产物，豆腐渣中含有大量的膳食纤维，对消化不好的朋友很有帮助，能够促进肠胃的蠕动，减轻胃肠的负担。
8、帮助女性度过更年期
豆腐渣中含有一定的酮类物质，这种有机物能够调节女性体内激素水平，女性更年期常常容易出现激素分泌不足，因此可以常吃一些豆腐渣。
| 2018-11-25
