胆结石不能吃什么水果

胆结石酸味水果不能吃

酸性水果如杨梅、梅子、李子等，所含的酸性物质不易被氧化分解，容易导致体内偏酸，中医讲“酸性收敛”，过食酸，容易引起肝胆气机阻滞，且胆结石患者体内多湿，本身有气机郁滞，因此，过食酸容易诱发胆结石炎症加重，诱发胆绞痛。

酸味水果正是由于其味酸，有着较强的收敛作用，它可使奥狄氏括约肌收缩，从而加重胆结石、胆囊炎患者的胆汁郁积状态，因此使胆结石患者病情加重。祖国医学的经典著作《素问·生气通天论》中这样讲："阴之所生，本在五味，阴之五宫，伤在五味，是故过于酸，肝气以津，脾气乃绝。"它说明人体的津液、精血是由饮食五味所滋养而产生的，但人体的五脏也会由于饮食五味的偏嗜而被伤害，所以当食用过多的酸味食品时，就会造成肝阳偏亢，而使肝脾不和，从而损伤脾的运化功能。这里的脾气，实际上是指胆汁的消化功能。

因此，胆结石、胆囊炎的患者要绝对禁食酸味水果，而当人们去探视他们时，也不要带这类水果，以防病人病情加重。

胆结石不能吃柿子

因柿子含有较多的鞣酸及果胶，在空腹情况下它们会在胃酸的作用下形成大小不等的硬块，如果这些硬块不能通过幽门到达小肠，就会滞留在胃中形成胃柿石，柿子性寒质粘，气机沉降，一方面可以阻滞气机，还轻易损伤肝胆的生发之气，另外，空腹吃柿子或吃蟹后食柿子，易生柿石。

所以：胆结石患者不宜空腹多食柿子，不宜吃生柿子，吃柿子时要去皮，吃完柿子后不宜再吃酸性食物。胆结石患者忌食或少食。在食物相克方面柿子忌与螃蟹、獭肉一同食用。

胆结石患者吃水果不宜与海味同吃

由于海中的鱼、虾、藻类，都含有大量的蛋白质和丰富的钙、铁等矿物质，假如与含鞣酸量较多的水果(如石榴、山楂、柿子、青果、葡萄、酸柚、柠檬、杏、海棠、李子、酸梅等)同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且还轻易使海味中的钙、铁与鞣酸结合成一种新的不轻易消化吸收的物质。这种物质能刺激肠胃，胃肠功能紊乱，轻易引发胆绞痛、胆结石阻塞。