胆囊炎可以吃豆瓣菜吗

胆囊炎可以吃豆瓣菜，豆瓣菜，别名西洋菜、水田芥、凉菜、耐生菜、水芥、水蔊菜等，多年生水生草本植物。原产欧洲，我国、印度和东南亚很多地区都有。中国以广州、汕头一带和广西栽培较多，北方地区又从欧洲引进大叶优质品种，利用旱地种植或无土栽培，已较大面积开发利用。

豆瓣菜的营养价值

豆瓣菜的营养物质比较全面，其中超氧化物岐化酶 (即SOD)的含量很高，每1毫克 鲜嫩茎叶中含147微克。含有丰富的维生素及矿物质，每100克 鲜样中含还原糖0.42克，蛋白质1.06克，纤维素t.09克，胡 萝小时素4.67毫克，维生素岛0.17毫克，维生素C 80～124毫 克，钾308毫克，钠15.2毫克，钙43～121毫克，镁11.5毫 克，磷19.5毫克，铜0.05毫克，铁1.03毫克，锌0.12毫克，锰0.15毫克，锶0.7毫克，硒1.29毫克。

豆瓣菜的食用功效

1、豆瓣菜有通经的作用

2、具有清燥润肺、化痰止咳、利尿 等功效

豆瓣菜的适用人群

一般人群均可食用

豆瓣菜的禁忌人群

孕妇及寒性咳嗽者不宜食用

豆瓣菜的储存简述

豆瓣菜不耐贮藏，宜鲜食。