胆结石可不可以吃瓜子

科学证明，瓜子里面含有的某种油脂，对皮肤、眼睛、大脑都有利益，如果在冬天吃瓜子还可以防止肌肤冻伤。
瓜子的食用部分属于种仁类，各种果仁、种仁被视为是植物生命之源，营养含量丰富而全面。有关研究表明，种仁含有丰富的维生素，同时也是矿物质的“金矿”，是蛋白质的极佳来源。

而嗑瓜子时瓜子的香味直接刺激了我们的嗅觉和舌头上的“味蕾”，兴奋消化器官，含有各种消化酶的唾液、胃液等分泌相应旺盛起来，利于人体的消化吸收。
一般来说饭前嗑少量瓜子，可以促进食欲;饭后嗑点瓜子，有助于消化食物。
如果是胆固醇性质的胆结石经常吃一些瓜子可有效的预防结石的形成。这是因为体内脂类代谢异常时，胆汁中的胆固醇、胆汁酸和卵磷脂比例会失去平衡，胆固醇就会结晶形成结石。而瓜子等坚果对胆结石有预防作用，可能正是源于它们具有调节脂类代谢的功能。
所以说胆结石是可以适量吃些瓜子的。