胆总管结石可以吃观音菜吗

胆总管结石可以吃观音菜，观音菜含有维生素C，而铁、铜、镁等微量元素又是上述酶的辅基，因此，必然会进行抗氧化和清除自由基的作用，从而达到延缓衰老的目的。观音菜可以补充丰富的维生素和矿物质，对于抗氧化清除体内自由基有好处。

观音菜的营养价值

1、富含造血功能的铁素、维生素a原、黄酮类化合物及酶化剂锰元素，具有活血止血、解毒消肿等功效，对儿童和老人具有较好的保健功能。

2、紫背天葵中富含黄酮苷成分，可以延长维生素c的作用，减少血管紫癜。

观音菜的食用功效

1、具清热解毒、润肺止咳、散瘀消肿、生津止渴之功效，治外感高热、中暑发烧，肺热咳嗽，伤风声嘶，痈肿疮毒，跌打肿痛等症。

2、紫背天葵还具有治疗咳血、血崩、痛经、支气管炎、盆腔炎及缺铁性贫血等病症的功效，在我国南方一些地区更是把紫背天葵作为一种补血的良药，是产后妇女食用的主要蔬菜之一。

3、紫背天葵可提高抗寄生虫和抗病毒的能力，对肿瘤有一定防效。

观音菜的禁忌人群

脾胃虚寒的人最好不要吃。