胆总管结石可以吃红曲粉吗

胆总管结石可以吃红曲粉，红曲中含有的红曲霉菌K也有降低血脂血压，防止胆固醇的作用，红曲是由红曲霉菌在大米中发酵制成的，对人们来说是天然的染色剂，红曲味道甘甜属淡，脾性温和，对人们的身体五脏有很好的滋补作用，而且它常常被用来添加在食物中当做染色剂，食用后对腹胀积食、血脂血压等都有一定的功效，对平时因为跌打损伤造成的轻微一点的瘀血也有活化作用。

红曲粉的营养价值

1、近代医学研究报告认为，红曲具有降血压、降血脂的作用，所含红曲霉素K可阻止生成胆固醇

2、红曲米外皮呈紫红色，内心红色，微有酸味，味淡，它对蛋白质有很强的着色力，因此常常作为食品染色色素

红曲粉的食用功效

1、降低血压、血脂

红曲味道甘甜，脾性温和，里面含有红曲霉素K，对降低血压血脂有一定的作用，而且还可以防止胆固醇的生成;

2、健脾消食、活血化瘀

因为红曲脾性温和，对肝、脾、胃、肾、心脉等五脏有一定的滋补作用;

3、可以作为食品染色色素

因为市场上的红曲粉什么的都是由红曲米碾磨而成的，它是由各种米经过红曲发酵霉制成的，呈现红色，而且味道淡不影响食物的本身味道，比一般市场上的化学染色剂安全实用;

4、治跌打损伤

对跌打损伤、生产过后恶露不停、腹胀积食等都有一定的作用。

红曲粉的禁忌人群

1、脾胃虚寒、气血不足的人尽量避免食用。因为红曲有一定的消食作用，会使肠胃促进消化，消耗脾胃气力，所以不适合食用;

2、没有积食的人群慎用。红曲主要就是消化积食，平时多食用会增加肠胃流动，影响肠胃正常功能;

3、没有瘀血症状的人慎用。因为红曲还有活血化瘀的功效，所以不要过量食用在平时。