胆囊炎应该少吃花生或者不吃花生！但由于花生中含有丰富的油脂 ,患有胆囊炎及进行过胆囊切除的人忌多食，因为吃花生后 ,人体需要大量的胆汁进行消化 ,而患胆囊炎或已切除胆囊的人 ,由于体内缺乏胆汁的贮存 ,势必增加肝脏负担 ,可能损伤肝脏的功能。
花生果实含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B6、维生素E、维生素K，以及矿物质钙、磷、铁等营养成分，含有8种人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸，含卵磷脂、胆碱、胡萝卜素、粗纤维等物质。 脂肪含量为44%-45%，蛋白质含量为24-36%，含糖量为20%左右。含有丰富的维生素B2、PP、A、D、E，钙和铁等。并含有硫胺素、核黄素、尼克酸等多种维生素。有促进人的脑细胞发育，增强记忆的作用。
胆结石治疗网温馨提醒：胆囊炎应该少吃花生或者不吃花生哦，进食过多容易诱发胆囊炎急性发作。
| 2014-11-15
