胆结石最好不吃或者少吃零食!零食大部分都是高脂肪高糖分的食物,吃过量的糖还会转化为脂肪,促使人体发胖。肥胖者易发生代谢紊乱和血中胆固醇增高,促进胆石症的发生。
胆石症病人几乎是清一色的较肥胖的中年妇女(90%以上),并且她们都有吃甜食的习惯。经常嗜食甜食的人,每次在吃过量的糖后,短暂的血糖会刺激胰岛素分泌增多,加速胆固醇的积累,造成胆汁中胆固醇、胆汁酸和卵磷脂三者之间的比例失调,而这三者失调正是胆固醇在胆汁中沉淀并形成结石的条件。
胆结石患者应该多吃富含维生素A和维生素C的蔬菜和水果、鱼类及海产类食物则有助于清胆利湿、溶解结石,应该多吃。另外,生活要有规律,注意劳逸结合,经常参加体育活动、按时吃早餐、避免发胖、减少妊娠次数等也是非常重要的预防措施。