胆囊炎可以吃动物奶油吗

胆囊炎要少吃或不吃动物奶油，冠心病、高血压、糖尿病，动脉硬化患者忌食；孕妇和肥胖者尽量少食或不食。动物奶油是由牛奶中的脂肪分离获得的。

动物奶油的营养价值

奶油在所有动物性脂肪中是较佳的一种，奶油和牛奶成分大致相同，但各组成成分的含量都有了改变，其中奶油的脂肪含量比牛奶约增加了2025倍，而其余的成分如非脂乳固体（蛋白质、乳糖）及水分都大大降低。奶油的维生素A和维生素D含量很高，在人体内的消化吸收率较高，可达95%以上。

动物奶油的食用功效

1、奶油能增进人体低抗疾病的能力，促进代谢，增强活力，保护眼睛健康并保持肌肤健美。

2、奶油有利于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡，防治便秘和腹泻。

3、奶油中的脂肪和热能都比较多，但是其胆固醇含量却比较低，对心血管健康也有有利的一面。

动物奶油的适用人群

一般人群均可食用。

动物奶油的禁忌人群

冠心病、高血压、糖尿病，动脉硬化患者忌食；孕妇和肥胖者尽量少食或不食。