肾结石可以吃剁椒吗

肾结石可以吃剁椒，剁椒是以红鲜七姊妹剁椒、食盐等为原料制成的一种可以直接食用的剁椒制品，味辣而鲜咸，口感偏重，剁椒是湖南的特色食品，可出坛即食，也可当作佐料做菜。 一般来说，正宗湖南剁椒水分少，颜色暗红，口感不酸。只有在湘西，尤其是湘西南一带的剁椒，才带有当地特色的酸味，因为湘西人既“无辣不欢”，又“无酸不入口”。

剁椒的营养价值

剁椒具有很高的营养价值。它除含有丰富的蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁，还含有极为丰富的维生素C。每100克剁椒中维生素C的含量高达100至198毫克，位居瓜菜类食物之首。其中含钙最多者每百克可达75毫克，含铁量达 3．2毫克。

剁椒的食用功效

1、保护心脏

剁椒含有丰富的维生素C，可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇；

2、防癌抗癌

剁椒含有较多抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾病.

3、开胃消食

吃饭不香、饭量减少时，在菜里放上一些剁椒就能改善食欲、增加饭量；

4、暖胃驱寒、止痛散热

剁椒具有强烈的促进血液循环的作用，可以改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状；

5、肌肤美容、降脂减肥

剁椒含有一种特殊物质，能加速新陈代谢天谢地达到燃烧体内脂肪的效果，从而起到减肥作用；这种物质还可以促进荷尔蒙分泌，对皮肤有很好的美容保健作用，是女性的“补品”。

剁椒的禁忌人群

消化道溃疡患者禁止食用。