胆结石可以吃绿长茄吗

胆结石可以吃绿长茄，胆结石吃绿长茄好，绿长茄可以降低胆固醇。绿长茄是大绿公司从台湾引进的杂交一代优良绿长茄品种，具有早熟、耐热、抗病、优质、高产、耐贮运、适应广等特点。定植后约70天达商品成熟。平均单果重约200克，果皮紫红明艳，长直条顶端圆锥型。果长39厘米左右，横径约3.5厘米，肉质柔软、风味最佳，商品性好。坐果性强，着果多，采收期长，极丰产。特适宜初秋栽培。

绿长茄的营养价值

1.绿长茄的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。

2.绿长茄中维生素P的含量很高，每100克中即含维生素P750毫克。能增强人体细胞间的黏着力，增强毛细血管的弹性，减低脆性及渗透性，防止微血管破裂出血。

3.绿长茄还含磷、钙、钾等微量元素和胆碱、胡芦巴碱、水苏碱、龙葵碱等多种生物碱。尤其是紫色绿长茄中维生素含量更高。可以抑制消化道肿瘤细胞的增值。

4.绿长茄纤维中所含的维生素C和皂草甙，具有降低胆固醇的功效。国外学者提出“降低胆固醇12法”，食用绿长茄即是其中方法之一。

5.绿长茄所含的B族维生素对痛经、慢性胃炎及肾炎水肿等也有一定辅助治疗作用。

绿长茄的食用功效

1、治胃癌：能抑制消化道肿瘤细胞的增值针对胃癌、盲肠癌有较好的抑制作用。

2、抗衰老：绿长茄含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能

3、降低胆固醇保护心血管：经常吃绿长茄有预防高血压、冠心病、动脉粥样硬化、紫斑症、坏血病及促进伤口愈合等作用。

4、清热解暑：对于容易长痱子、生疮疖的人,尤为适宜。

绿长茄的适用人群

一般人群均可食用。尤为适宜容易长痱子、生疮疖的人。

绿长茄的禁忌人群

脾胃虚寒、体弱、便溏者、哮喘者不宜多食；手术前不宜吃绿长茄。

绿长茄的选购技巧

绿长茄以果形均匀周正、老嫩适度、无裂口、腐烂、锈皮、斑点、皮薄、子少、肉厚、细嫩的为佳品。嫩绿长茄颜色发乌暗、皮薄肉松、重量少、子嫩味甜、子肉不易分离、花萼下部有一片绿白色的皮。老绿长茄颜色光亮发光滑、皮厚而紧、肉坚子实、子容易分离、子黄硬、重量大、有的带苦味。表皮皱缩、光泽黯淡的绿长茄不新鲜。