胆总管结石可以吃鳝鱼,富含的一些蛋白质,含有不饱和脂肪酸卵磷脂,还有DHA,还有一些维生素和矿物质元素等。在日常生活中适当的吃一些鳝鱼也可以起到改善视力的效果,尤其是现在电子产品非常多,很多人都出现近视的状况,鳝鱼中富含的维生素a含量非常丰富,可以为我们的眼部细胞起到重组功效,而且还可以缓解眼部疲劳等。
1、鳝鱼富含蛋白质、钙、磷、铁、烟酸等多种营养成分,其钙、铁含量在常见的淡水鱼类中居第一位,还含有多种人体必需氨基酸和对人体有益的不饱和脂肪酸,也含有少量的脂肪、维生素B1、维生素B2等成分,是一种高蛋白低脂肪的食物。
2、鳝鱼中含有丰富的DHA和卵磷脂,还含有极高的维生素A。
1、增强记忆力
鳝鱼中含有丰富的DHA和卵磷脂,经常摄取卵磷脂,记忆力可以提高20%。故食用鳝鱼肉有补脑健身的功效。
2、糖尿病患者理想食品
它所含的特种物质“鳝鱼素”,能降血糖和调节血糖,对糖尿病有较好的治疗作用,加之所含脂肪极少,因而是糖尿病患者的理想食品。
3、保护视力
维生素A可以增进视力,促进皮膜的新陈代谢。
鳝鱼动风,有瘙痒性皮肤病者忌食;有痼疾宿病者,如支气管哮喘、淋巴结核、癌症、红斑性狼疮等应谨慎食用;另凡病属虚热,或热证初愈,痢疾,腹胀属实者不宜食用。